最近Tracy取得了烘焙丙級（麵包）證照，還記得第一次摸到剛發酵好的麵糰，那種Q彈鬆軟的觸感實在太療癒了！然而麵糰要成功發酵，酵母、溫度、濕度、時間缺一不可，今天聊聊酵母大小事，以及聖經中如何描述酵母！